Hackathon é um tipo de evento que reúne programadores, cientistas, designers e profissionais de uma área para uma “maratona de programação”, que resulta em inovações e soluções para problemas construídos coletivamente por grupos de participantes. O Hackathon SmartAgro traz esse modelo para o agronegócio e para os campos da biotecnologia e engenharia de alimentos,